La Valdôtaine è una piccola distilleria di montagna dove i bellissimi alambicchi, in lucente rame lavorato a mano e dal respiro discontinuo, a singole cotte, distillano piccole quantità di spiriti unici, resi inimitabili dalle acque ricche di minerali, talvolta dal colore stupefacente, che dai monti precipitano a valle, fino alla distilleria.

 

Questa linea di grappe prende il nome dalla famosissima osteria di papà Marcel al centro di Aosta dove firme e scritte di alpini sulle pareti hanno attirato negli anni, turisti e personaggi famosi. La grappa di Papà Marcel è rimasta la stessa: prodotta con i tradizionali processi di distillazione a vapore utilizzando erbe aromatiche o “medicinali”, radici e frutti.

 

La selezione:

- Grappa Tournevis

cl. 70 40% vol.

Grappa e piante aromatiche
Le proprietà digestive di anice stellato, liquirizia, gemma di pino, genziana ed arquebuse sono riconosciute. Questa è la sapiente ricetta dettata dalla tradizione della montagna che le unisce, ben bilanciate fra loro
nel gusto e negli effetti.

 

- Grappa e Ginepro

cl. 70 40% vol.
Pianta eroica che cresce in luoghi aridi, tanto sui monti ove l’acqua d’inverno scarseggia per il gelo, quanto sui promontori aridi del Mediterraneo. Aromatica dal profumo resinoso e fragrante, le sue bacche danno al gin,
il tipico profumo e sapore facilmente riconoscibile. Si abbina bene con la grappa aggiungendo le sue tipiche note al profumo e dando ricchezza e morbidezza in bocca.

 

- Grappa e Achillea

cl. 70 40% vol.
L’eroe mitologico Achille la usava per curare le ferite dei suoi soldati. Da qui il nome di questa erba dal caratteristico aroma che la tradizione montana usa per le sue molteplici proprietà. Il piacevole caratteristico sapore amarognolo che ben si adatta ai sentori della grappa è dato da un glucoside, l’achilleina, che è considerato il principio attivo della pianta.

LA VALDOTAINE - Grappe Papà Marcel

€ 32,50Prezzo